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Cómo reponer energías tras una aventura: Receta fácil y nutritiva.

Hoy os traemos una receta muy fácil y nutritiva para reponer fuerzas tras una aventura: Crema de Calabaza y Zanahoria. Y es que no hay nada mejor que andar por el campo, corretear por el parque o nadar en la playa para abrir el apetito de los #miniaventureros. Además esta receta es tan sencilla que los peques podrán colaborar en su elaboración. Vamos al lío:

Ingredientes

  • 500 gramos de calabaza
  • 3 zanahorias
  • 1 puerro o 1 cebolla mediana
  • 1 litro de caldo natural de pollo Aneto
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE como lo llaman ahora 🙂 )
  • una pizca de sal

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¿Cómo lo preparamos?

  • Quitamos las hojas verdes del puerro y la raíz y lo troceamos.
  • Pelamos la zanahoria (en este punto los peques pueden echar una mano, lo del pelador les encanta), y cortamos en juliana.
  • Vertemos el aceite y cuando haya cogido temperatura salteamos las zanahorias y el puerro.
  • Mientras se va haciendo la zanahoria (que tarda más en cocerse) pelamos la calabaza. Os cuento mi truco para facilitar esta tarea: introducir la calabaza un minuto en el microondas y la podréis pelar y partir sin esfuerzo.
  • Añadimos el caldo natural Aneto y dejamos a fuego medio durante 10 minutos.
  • Trascurrido ese tiempo añadimos la calabaza y continuamos a fuego medio durante diez minutos mas.

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  • Apartamos del fuego y trituramos con la batidora.

Ya tenemos lista una deliciosa crema de calabaza y zanahorias que a los peques encanta y es una fabulosa fuente de fibra y vitaminas.

@rmoratalla

#NoOlvidesTuCantimplora que la vida es una #Aventura

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2 comentarios en “Cómo reponer energías tras una aventura: Receta fácil y nutritiva.”

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